春雨酸辣湯スープ

⚫︎材料(2人前)⚫︎

乾燥春雨 40g
しいたけ 1個
卵 1個
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
水 450ml
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
鶏ガラスープのもと 大さじ1/2
ーーーーーーーーーーーーーーーーー(A)
酢 大さじ2
ごま油 適量
ラー油 適量
小ねぎ 適量

★作り方★

①しいたけを薄切りにする。
②鍋に(A)を入れて沸騰させ、しいたけと春雨を入れ、春雨の袋の表記時間通りに煮る。
③火を止める直前に酢を入れて軽くかき混ぜ、溶き卵を入れたら火を止めて蓋をする。
④器に盛り付けて、ごま油・ラー油・小ねぎを散らして完成!

◆ポイント◆

酢は火を通し過ぎると酸っぱさがなくなるので、直前に入れるのがおすすめです!
↓↓↓詳細はYouTubeで動画をご覧ください!!↓↓↓

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えびちゃん

えびちゃん

管理栄養学科を卒業後、管理栄養士免許を取得。ラーメンとチーズをこよなく愛する中堅主婦です。スポーツマンの夫のために、栄養バランスを考えた食事を日々研究中。 たまにお菓子作りもしています☆

さかなちゃん

さかなちゃん

育児に家事に仕事に奮闘するワーキングママです。食べ盛りの高校生、中学生を満足させる時短料理が得意! 看護師と介護食コーディネーターの資格を持っているので介護食レシピにも挑戦中!

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