簡単わらびもち

⚫︎材料（２〜３人前）⚫︎

片栗粉 ５０g
上白糖 ４０g
水 ３００ml
黒蜜 適量
きなこ 適量

★作り方★

①冷たい鍋に片栗粉、上白糖、水を入れて、かき混ぜてから中火にかけます。
②ヘラ（できれば固いヘラ）で絶えず混ぜ続け、ヘラに少し重さを感じ始めたら弱火にします。
※塊ができ始めたら一気に全体が固まります
③全体が均一になり透明になってきたら火を止めて、さらに１〜２分ほどかき混ぜ続けます。
④ボウルに氷水を入れ、２本のスプーンでわらび餅を丸めてに氷水の中に落とします。
⑤水気を切ったら黒蜜ときなこをかけて完成！

◆ポイント◆

冷やしすぎると硬くなってしまうので、軽く冷える程度で引き上げてください。
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