めんつゆ焼きうどん

⚫︎材料(1人前)⚫︎

うどん 1玉
豚肉 50g
にんじん 1/4本
玉ねぎ 1/4個
ピーマン 1個
ねぎ 1/3本
塩こしょう 適量
めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2
オイスターソース 大さじ1
ごま油 大さじ1/2

★作り方★

①ねぎは斜め切り、玉ねぎは薄切り、にんじんは短冊切り、ピーマンは細切りにします。(火が通りやすい薄さでOK)
②ごま油をひいたフライパンに豚肉を入れて、中火で軽く炒めます。
③豚肉にある程度焼き色がついたら野菜を入れて、塩こしょうをします。
④全体に火が通ったらうどん、めんつゆ、オイスターソースを入れて、ほぐさずに蓋をします。
⑤2〜3分経ったらうどんをほぐして炒めます。(ほぐれきれなかった場合は水大さじ1を追加
⑥水気が飛んだら完成!

◆ポイント◆

うどんを入れる際は、具材をフライパンの端に寄せると、火が通りやすく蒸しやすいです!
めんつゆ、オイスターソース、塩こしょうだけで味がまとまりますよ♪
冷蔵庫の余った野菜で作ってみてください!

↓↓↓詳細はYouTubeで動画をご覧ください!!↓↓↓

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えびちゃん

えびちゃん

管理栄養学科を卒業後、管理栄養士免許を取得。ラーメンとチーズをこよなく愛する中堅主婦です。スポーツマンの夫のために、栄養バランスを考えた食事を日々研究中。 たまにお菓子作りもしています☆

さかなちゃん

さかなちゃん

育児に家事に仕事に奮闘するワーキングママです。食べ盛りの高校生、中学生を満足させる時短料理が得意! 看護師と介護食コーディネーターの資格を持っているので介護食レシピにも挑戦中!

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