丸ごと玉ねぎのスープ

⚫︎材料(3人前)⚫︎

玉ねぎ(新玉ねぎでもOK)3個
ベーコン 3パック(1パック34g)
にんにく 1片
白ワイン 50ml
水 1000ml
マギーブイヨン 8g(2個)
ローリエ 2枚
オリーブオイル 適量
塩 適量
胡椒 適量
乾燥パセリ 適量

★作り方★

①玉ねぎの先端部分と根の部分を切ります。根の部分に十字に切れ目を入れます。
②ベーコンを1cm幅に切ります。
③にんにくの根を切り、包丁で潰し芯をとります。
④鍋にオリーブオイル、潰したにんにくを入れて中火でにんにくの香りを移していきます。
⑤ベーコンを入れ、ベーコンからの油が出るまで炒めたら、白ワインを入れてアルコールを飛ばします。
⑥水1000ccを入れて強火で煮立たせ、玉ねぎを十字に切った方を下にして入れていきます。
⑦ローリエを入れて、マギーブイヨンを溶かしながら入れたら、落とし蓋をして弱火で1時間煮込みます
⑧落とし蓋を取り、味をみながら塩・胡椒を入れて味を整えて出来上がりです。

◆ポイント◆

最後にお好みでオリーブオイルと乾燥パセリをかけてください。
放っておくだけで完成するので簡単です!
ボリュームがあるのでおかずスープにもなりますよ♪
↓↓↓詳細はYouTubeで動画をご覧ください!!↓↓↓

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えびちゃん

えびちゃん

管理栄養学科を卒業後、管理栄養士免許を取得。ラーメンとチーズをこよなく愛する中堅主婦です。スポーツマンの夫のために、栄養バランスを考えた食事を日々研究中。 たまにお菓子作りもしています☆

さかなちゃん

さかなちゃん

育児に家事に仕事に奮闘するワーキングママです。食べ盛りの高校生、中学生を満足させる時短料理が得意! 看護師と介護食コーディネーターの資格を持っているので介護食レシピにも挑戦中!

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