厚揚げとしめじのみぞれ炒め

⚫︎材料(1人前)⚫︎

厚揚げ 1枚
ぶなしめじ 1/4株
サラダ油 小さじ1
大根 3cm
ポン酢 大さじ2
小ねぎ 適量

★作り方★

①厚揚げを一口大に切ります。
②ぶなしめじは石づきをとり、ほぐします。
③大根をすりおろします。※汁は取っておく
④油をひいたフライパンで厚揚げとしめじを炒めます。
⑤火が通ったらポン酢とおろした大根を汁ごと加え、蓋をして中火で5分炒め煮にします。
⑥最後に煮汁ごと器に盛り、小ねぎを散らして完成!

◆ポイント◆

煮汁が多ければ、そのままみぞれ煮にすることができます。
ポン酢と大根おろしでさっぱり食べられますよ!

↓↓↓詳細はYouTubeで動画をご覧ください!!↓↓↓

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えびちゃん

えびちゃん

管理栄養学科を卒業後、管理栄養士免許を取得。ラーメンとチーズをこよなく愛する中堅主婦です。スポーツマンの夫のために、栄養バランスを考えた食事を日々研究中。 たまにお菓子作りもしています☆

さかなちゃん

さかなちゃん

育児に家事に仕事に奮闘するワーキングママです。食べ盛りの高校生、中学生を満足させる時短料理が得意! 看護師と介護食コーディネーターの資格を持っているので介護食レシピにも挑戦中!

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