厚揚げとパプリカのカレー風味炒め

⚫︎材料(1人前)⚫︎

厚揚げ 150g
赤パプリカ 1/4個
黄パプリカ 1/4個
カレー粉 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
酒 小さじ1
乾燥パセリ 適量

★作り方★

①厚揚げを一口大に、パプリカを乱切りにします。
②フライパンにサラダ油をひき、具材を炒めます。
③火が通ってきたらカレー粉,、しょうゆ、酒を入れて軽く炒め、味を行き渡らせます。
④最後に乾燥パセリをかけて完成!

◆ポイント◆

1人前あたり糖質4.8g
食欲が落ちる夏にぴったりの味付けですよ☆

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えびちゃん

えびちゃん

管理栄養学科を卒業後、管理栄養士免許を取得。ラーメンとチーズをこよなく愛する中堅主婦です。スポーツマンの夫のために、栄養バランスを考えた食事を日々研究中。 たまにお菓子作りもしています☆

さかなちゃん

さかなちゃん

育児に家事に仕事に奮闘するワーキングママです。食べ盛りの高校生、中学生を満足させる時短料理が得意! 看護師と介護食コーディネーターの資格を持っているので介護食レシピにも挑戦中!

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