豚肉と大葉のナスサンド

⚫︎材料(2人前)⚫︎

なす 2本
豚バラ肉 4枚(100g)
大葉 2枚
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
水 大さじ4

★作り方★

①大葉の茎を落とし半分に切る。
②ナスのヘタを切り落としてトラ剥きにし、ナスの中央に切れ込みを入れる。
③めんつゆと水を合わせます。
④ナスに豚肉と大葉を挟み込む。豚肉→大葉の順番で挟むのがおすすめ。
⑤ナスを耐熱容器に入れ、合わせためんつゆをかけてふんわりラップをかける。電子レンジ600W 7分で加熱して出来上がり。

◆ポイント◆

ナスの切り込みは深く入れすぎると割れてしまいますので慎重に!
お好みでおろししょうがや刻み大葉、ごま油、ラー油をかけると美味しいですよ♪

↓↓↓詳細はYouTubeで動画をご覧ください!!↓↓↓

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えびちゃん

えびちゃん

管理栄養学科を卒業後、管理栄養士免許を取得。ラーメンとチーズをこよなく愛する中堅主婦です。スポーツマンの夫のために、栄養バランスを考えた食事を日々研究中。 たまにお菓子作りもしています☆

さかなちゃん

さかなちゃん

育児に家事に仕事に奮闘するワーキングママです。食べ盛りの高校生、中学生を満足させる時短料理が得意! 看護師と介護食コーディネーターの資格を持っているので介護食レシピにも挑戦中!

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