韓国屋台のチーズベーコンキムチロール

⚫︎材料(2〜3人前)⚫︎

ベーコン 9枚
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1/4本
白菜のキムチ 100g
とろけるスライスチーズ 3枚
大葉 3枚
塩こしょう 適量
ーーーーーーーーーーーーーーー
水 150ml
しょうゆ 大さじ1
鶏がらスープのもと 大さじ1/2
ーーーーーーーーーーーーーーー(A)
焼肉のタレ 大さじ2

★作り方★

①玉ねぎとにんじんを薄切りにして(A)と一緒に耐熱ボウルに入れ、電子レンジ600W3分加熱する。
※ボウルの中の煮汁はとっておく
②ベーコンを3枚並べ、塩こしょう→キムチ→チーズ→大葉1枚→玉ねぎとにんじんのナムルの順番に重ね、隙間ができないように巻く。
③油を引いたフライパンに、巻き終わりを下にして焼き目をつける。
※動かすとベーコン同士の接着が剥がれバラバラになるので動かさない!
④ゆっくり剥がれないようにひっくり返して焼けていない面も焼く。
⑤ボウルにとっておいた溶液に焼肉のタレを入れて混ぜ、全体にまわしかける。
⑥時々タレをすくってかけながら煮て、タレが煮詰まったら完成!

◆ポイント◆

比較的手に入りやすい大葉を使用しました。
ベーコンが剥がれるのを防ぐため、焼いている最中はできるだけ触らないことがポイントです!
野菜の煮汁と焼肉のタレが合わさって、とても美味しいタレになりますよ☆

↓↓↓詳細はYouTubeで動画をご覧ください!!↓↓↓

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えびちゃん

えびちゃん

管理栄養学科を卒業後、管理栄養士免許を取得。ラーメンとチーズをこよなく愛する中堅主婦です。スポーツマンの夫のために、栄養バランスを考えた食事を日々研究中。 たまにお菓子作りもしています☆

さかなちゃん

さかなちゃん

育児に家事に仕事に奮闘するワーキングママです。食べ盛りの高校生、中学生を満足させる時短料理が得意! 看護師と介護食コーディネーターの資格を持っているので介護食レシピにも挑戦中!

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