韓国風マグロユッケ丼

 

⚫︎材料(1人前)⚫︎

白ごはん 150g(1杯分)
刺身用マグロ 80g
卵 1個
ごま・小ネギ・韓国のり(のりは何でもOK) 適量
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
醤油 大さじ1
めんつゆ 大さじ2
ごま油小さじ1
にんにくチューブ1cm
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー(A)

★作り方★

①漬けだれ(A)を合わせる。
②漬けだれ(A)にカットしたマグロを入れて、15分程冷蔵庫で漬け込む。
③ご飯の上の漬けたマグロをのせる。次に卵黄、小ネギ、ごま、韓国のりをのせて出来上がり。

◆ポイント◆

醤油:めんつゆを1:2にするのがポイントです!これが黄金比です☆
調味料の量を変えれば、色々な用途で使えます。マグロ・白身の漬けに是非お試しを!


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えびちゃん

えびちゃん

管理栄養学科を卒業後、管理栄養士免許を取得。ラーメンとチーズをこよなく愛する中堅主婦です。スポーツマンの夫のために、栄養バランスを考えた食事を日々研究中。 たまにお菓子作りもしています☆

さかなちゃん

さかなちゃん

育児に家事に仕事に奮闘するワーキングママです。食べ盛りの高校生、中学生を満足させる時短料理が得意! 看護師と介護食コーディネーターの資格を持っているので介護食レシピにも挑戦中!

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