フライパンで作るブリの照り焼き

⚫︎材料(2人前)⚫︎

ブリの切り身 2切
塩 少々
サラダ油 適量
ーーーーーーーーーーーーーー
醤油 大さじ3
酒 大さじ3
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ2
ーーーーーーーーーーーーーー調味料(A)

★作り方★

①ブリの切り身に塩を少々振りかけて5分程おく。
※塩を振りかけて水分を出すことで臭みをとります。
②ボウルに砂糖、醤油、酒、みりんを入れてよく混ぜる。(A)
③5分経ったブリを流水で流し、キッチンペーパーで水分を拭き取る。フライパンにサラダ油をひき中火で加熱する。
ブリの皮面を下にして焼いていき、次に反対側を焼く。全ての面が焼けたら弱火にして蓋をして3分程蒸らす。
④合わせ調味料(A)をブリにかけながら中火で5分程焼いていく。全体が煮詰まってきたら出来上がり。

◆ポイント◆

最後に煮詰める時、全体に泡が出てきたら煮詰まってきているサインです!
フライパンで簡単にふっくらとしたブリの照り焼きができますよ☆

↓↓↓詳細はYouTubeで動画をご覧ください!!↓↓↓

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えびちゃん

えびちゃん

管理栄養学科を卒業後、管理栄養士免許を取得。ラーメンとチーズをこよなく愛する中堅主婦です。スポーツマンの夫のために、栄養バランスを考えた食事を日々研究中。 たまにお菓子作りもしています☆

さかなちゃん

さかなちゃん

育児に家事に仕事に奮闘するワーキングママです。食べ盛りの高校生、中学生を満足させる時短料理が得意! 看護師と介護食コーディネーターの資格を持っているので介護食レシピにも挑戦中!

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