優しい味のペスカトーレ

⚫︎材料(2人前)⚫︎

乾燥パスタ 200g
冷凍シーフードミックス 150g
トマト缶 1缶
玉ねぎ 1/2個
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ3
白ワイン 大さじ3
アンチョビペースト 大さじ1
砂糖 ひとつまみ
塩コショウ 少々

 

★作り方★

①にんにく、玉ねぎをスライスする。
②パスタを茹でる。フライパンにオリーブオイルをひき、スライスしたにんにくを入れ香りをうつす。(中火) 次に玉ねぎ、シーフードミックスを炒める。その後、白ワイン、アンチョビペーストを入れて混ぜるように炒める。 一煮立ちしたらトマト缶を入れ、砂糖ひとつまみを入れて再び一煮立ちさせる。
③塩・コショウで味を整える。(お好みの塩加減で)  ※ここで味が薄いと感じたらコンソメ顆粒大さじ1を加えると味に深みが出ます。
④茹で上がったパスタをフライパンの中に入れてソースと絡ませて出来上がり。

◆ポイント◆

トマト缶を使うことで簡単に本格的なパスタが出来上がります☆
塩こしょうと合わせてコンソメ顆粒で味を整えるのがおすすめです!!
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