なんちゃってミネストローネ


 
 

⚫︎材料(4人前)⚫︎

トマト缶 1缶
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1/2個
じゃがいも 1個
水 トマト缶で2杯
コンソメ顆粒 大さじ2
塩・コショウ 適量
オリーブオイル 適量
砂糖 大さじ1
ケチャップ 大さじ2
にんにくチューブ 大さじ1

 
 

★作り方★

①野菜の皮を剥き、サイコロ状に切る。
②オリーブオイルをフライパンにひき、切った野菜を炒める。野菜に油がなじんだらトマト缶を入れ、空になったトマト缶で2杯の水を入れる。
③ケチャップ、コンソメ顆粒、にんにく、砂糖を入れて煮込む。 (中火で15分くらい)
④煮込み終わったら塩・コショウで味を整えて出来上がり。
 
 

◆ポイント◆

野菜を切る大きさを小さくすれば、煮込み時間が短くなります!
具沢山で栄養満点ですし、パンの付け合わせにも最適です

↓↓↓詳細はYouTubeで動画をご覧ください!!↓↓↓

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えびちゃん

えびちゃん

管理栄養学科を卒業後、管理栄養士免許を取得。ラーメンとチーズをこよなく愛する中堅主婦です。スポーツマンの夫のために、栄養バランスを考えた食事を日々研究中。 たまにお菓子作りもしています☆

さかなちゃん

さかなちゃん

育児に家事に仕事に奮闘するワーキングママです。食べ盛りの高校生、中学生を満足させる時短料理が得意! 看護師と介護食コーディネーターの資格を持っているので介護食レシピにも挑戦中!

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