お手軽バーニャカウダ


 
 

⚫︎材料(3−4人前)⚫︎

牛乳 200ml
にんにく 3片
オリーブオイル 大さじ2
アンチョビペースト 20g(約アンチョビ2匹)

 
 

★作り方★

①にんにくをみじん切りにする。
②鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で香りが出るまで炒める。次にアンチョビペースト、牛乳を入れて中火で加熱する。
③フツフツとしたら弱火で25分間煮込み水分を飛ばす。
※この時たまに混ぜて下さい 水分がある程度飛び、とろみが出てきたらよく混ぜて出来上がり。
 
 

◆ポイント◆

最後に水分が飛んだ状態で滑らかになるまで混ぜるのがポイントです☆
お好みの野菜でお楽しみ下さい!!

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えびちゃん

えびちゃん

管理栄養学科を卒業後、管理栄養士免許を取得。ラーメンとチーズをこよなく愛する中堅主婦です。スポーツマンの夫のために、栄養バランスを考えた食事を日々研究中。 たまにお菓子作りもしています☆

さかなちゃん

さかなちゃん

育児に家事に仕事に奮闘するワーキングママです。食べ盛りの高校生、中学生を満足させる時短料理が得意! 看護師と介護食コーディネーターの資格を持っているので介護食レシピにも挑戦中!

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